| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 42千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 鲍鱼海参煲热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于排球5分钟消耗的热量480 | |||||
1、浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2、鲍鱼开罐取出，切片候用；
3、烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4、二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有调经润肠、滋阴潜阳、促进生长发育等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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