柠汁煎软鸭

鸭肉,炸薯片,白砂糖,淀粉(豌豆),[口急]汁（粤语）,味精,植物油,黄酒

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核桃炖牛肉

牛肉(肥瘦),核桃,姜

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森林式煎排骨牛仔排

牛排,蘑菇(鲜蘑),盐,胡椒粉,番茄沙司,黄油,猪油（炼制）,白酒

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椒麻鸭掌

鸭掌,盐,大葱,香油,酱油,味精,花椒,料酒

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水晶蜇头

海蜇头,碱,醋,白砂糖,香油

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沙梨瘦肉汤

猪肉(瘦),苹果,梨,蜜枣,盐

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油汆臭豆腐

腐乳(臭),青蒜,酱油,色拉油,辣椒油

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油焖茭白丝

茭白,植物油,料酒,姜,大葱,淀粉(蚕豆),辣椒(红尖干),盐

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油走煮虾

河虾,料酒,白砂糖,花生油,味精,姜,盐,香油

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清汤素鱼丸

绿豆面,小白菜,番茄,鸡蛋清,大豆油,料酒,胡椒粉,姜汁

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炒蛎黄

牡蛎(鲜),木耳(干),竹笋,酱油,料酒,盐,大葱,姜

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炒香螺

香螺,辣椒(红尖干),大葱,姜,酱油,白砂糖,料酒

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炖兔肉

兔肉,酱油,大葱,姜,大蒜（白皮）,八角,植物油,甜面酱

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炖鸭肾

鸭肫,猪肉(瘦),木耳菜,盐

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炝圆白菜

白菜,辣椒(红尖干),花椒,盐,味精,植物油,香油

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炸麻团

汤圆,色拉油,芝麻

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烧牛蹄筋

牛蹄筋,泡椒,姜,葱白,生抽,大蒜（白皮）,鸡精,淀粉(玉米)

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煳辣鱼羊煲

羊肉(瘦),草鱼,辣椒(红尖干),植物油,酱油,料酒,白砂糖,香醋

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爆肚

羊肚,香菜,花生油,大葱,姜,盐,酱油,味精

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爆肚

羊肚,香菜,芝麻酱,大葱,虾油,酱油,辣椒油,醋

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片皮鸭

烤鸭,植物油,鲜味王,白砂糖,甜面酱,大葱

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牛奶绿菜花

西兰花,牛奶,黄油,盐,味精,淀粉(豌豆)

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牛肉扒

牛里脊肉,洋葱（白皮）,黄酒,酱油,胡椒粉,辣椒油,植物油,小麦面粉

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番茄烧豆腐

番茄,豆腐(北),植物油,酱油,味精,白砂糖,盐

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