| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 炒蛎黄热量/卡路里10千卡 | |||
 热量10千卡,相当于蹲起2分钟消耗的热量240 | |||||
1、将葱切花，姜切片，蛎黄肉洗净，放入开水锅中氽一下，捞出。
2、炒锅注油烧热，下葱花、姜片爆锅，投入蛎黄肉、木耳、笋片、翻炒几下，加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒，淋上熟油，装盘即成。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、和中润肠、清热益气等功效；可与猪腰、莴笋、苦瓜搭配；与羊肝、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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