| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇头 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 水晶蜇头热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于郊游74分钟消耗的热量240 | |||||
1、海蜇头放入盆内，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，捞出切成薄片，用食碱拌匀。
2、海蜇头放在漏勺内，放入沸水锅中迅速烫一下就捞起，放入凉开水中将碱液漂净，沥干水后装盘，撒入白糖，浇入白醋和香油拌匀即成。
海蜇头的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有行淤化积、消积化滞、润肠通便等功效；可与木耳 搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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