| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 森林式煎排骨牛仔排热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡,相当于乐队演奏312分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛排切成20块，用刀拍平，用刀尖在有筋张处剁几刀（防止煎时变形）；
2、摊平后，撒上盐、胡椒粉，拌匀；
3、蘑菇切片；
4、煎锅烧热，加入猪油，把牛排下锅煎黄至熟；
5、滗出锅中猪油，烹入酒，加入黄油、蘑菇片、番茄沙司略烧一下，即可；
6、牛排装盘，浇上蘑菇片和沙司即成。
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、止渴止涎、滋养脾胃等功效；与板栗、猪肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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