牛绞肉的营养成分查询：100克牛绞肉的热量含量332千卡，100克牛绞肉的多不饱和脂肪酸含量0.696克，100克牛绞肉的单不饱和脂肪酸含量13.161克，100克牛绞肉的叶酸含量8微克，100克牛绞肉的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克牛绞肉的维生素B1(硫胺素)含量0.044毫克，100克牛绞肉的维生素K含量3微克，100克牛绞肉的维生素E含量0.49毫克，100克牛绞肉的胆固醇含量78毫克，100克牛绞肉的蛋白质含量14.35克，100克牛绞肉的脂肪含量30克，100克牛绞肉的维生素B2(核黄素)含量0.139毫克，100克牛绞肉的胆碱含量46.8毫克，100克牛绞肉的水分含量54.38克，100克牛绞肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.382毫克，100克牛绞肉的维生素B5(泛酸)含量0.408毫克，100克牛绞肉的钠盐含量67毫克，100克牛绞肉的钙含量24毫克，100克牛绞肉的铁含量1.64毫克，100克牛绞肉的镁含量14毫克，100克牛绞肉的磷含量132毫克，100克牛绞肉的钾含量218毫克，100克牛绞肉的钠含量67毫克，100克牛绞肉的锌含量3.57毫克，100克牛绞肉的铜含量0.05毫克，100克牛绞肉的锰含量0.011毫克，100克牛绞肉的硒含量13500微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
