食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
饺子粉 | 克 | 4149千卡 | 1383千卡 | ||
牛绞肉 | 克 | 996千卡 | 332千卡 | ||
总量 | 600克 | 牛肉馅饼热量/卡路里5145千卡 | |||
热量5145千卡,相当于郊游1286分钟消耗的热量240 |
1、中筋面粉及65度C的水放入面包机中选择面团模式,揉到均匀后、取出,整成表面光滑的面团后,包上保鲜膜醒30分钟
2、利用醒面的时间来制作馅料。
3、牛绞肉依序加入盐、胡椒粉、酱油2大匙、米酒、色拉油 及 白麻油1大匙 拌匀。
4、接着放入姜末及葱花略拌。
5、5大匙的水分三次拌入肉馅中。搅拌时,每次都要顺着同一个方向搅拌,并让水完全吸收后、才可加入下一次的水。拌好即完成肉馅。
6、醒好的面团分成6份。
7、面团擀成面皮后、包入一份肉馅。封口出一定要确实捏紧,避免等一下煎饼时、汤汁漏出来。
8、包好的生馅饼略用手压成饼状。
9、平底锅入油、小火,先下非接口的那一面。
10、煎至表面金黄后翻面,续煎至另一面也呈金黄色即可起锅。
11、完成的馅饼有很多哦肉汁哦~
饺子粉的热量1383千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛绞肉的热量332千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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