橡皮鱼的功效与作用/营养价值/做法_橡皮鱼的营养成分/热量

橡皮鱼禁忌：橡皮鱼本性寒凉，避免与一些寒凉的食物同食，会导致身体不适

橡皮鱼适宜：一般人适宜，可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

简介橡皮鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。

热量83(千卡)
碳水化合物1.20(克)
脂肪0.60(克)
蛋白质18.10(克)
维生素A(视黄醇)15.00(微克)
维生素E1.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.00(毫克)
胆固醇45.00(毫克)
镁27.00(毫克)
钙54.00(毫克)
铁0.90(毫克)
锌1.44(毫克)
铜0.07(毫克)
锰0.10(毫克)
钾291.00(毫克)
磷185.00(毫克)
钠80.50(毫克)
硒38.18(微克)

橡皮鱼的营养成分查询：100克橡皮鱼的热量含量83千卡，100克橡皮鱼的碳水化合物含量1.20克，100克橡皮鱼的脂肪含量0.60克，100克橡皮鱼的蛋白质含量18.10克，100克橡皮鱼的维生素A(视黄醇)含量15.00微克，100克橡皮鱼的维生素E含量1.03毫克，100克橡皮鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克橡皮鱼的维生素B2(核黄素)含量0.05毫克，100克橡皮鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.00毫克，100克橡皮鱼的胆固醇含量45.00毫克，100克橡皮鱼的镁含量27.00毫克，100克橡皮鱼的钙含量54.00毫克，100克橡皮鱼的铁含量0.90毫克，100克橡皮鱼的锌含量1.44毫克，100克橡皮鱼的铜含量0.07毫克，100克橡皮鱼的锰含量0.10毫克，100克橡皮鱼的钾含量291.00毫克，100克橡皮鱼的磷含量185.00毫克，100克橡皮鱼的钠含量80.50毫克，100克橡皮鱼的硒含量38.18微克