| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橡皮鱼 | 克 | 379千卡 | 83千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 香干烧橡皮鱼热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于溜旱冰83分钟消耗的热量450 | |||||
1、材料：橡皮鱼
2、香干、姜片、葱段
3、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净、捞出。
4、放在案板上切开。
5、将香干放在案板上切成片，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
7、随后，下入切开的橡皮鱼翻动一下。
8、接着，加少许料酒。
9、加入适量的水煮开。
10、然后，合入切好的香干。
11、加适量生抽。
12、加适量的香醋。
13、加一勺白糖。
14、加少许盐。
15、加少许鸡精。
16、调味煮开，煮至汤汁浓稠。
17、最后，搁入葱段，即成。
18、出锅，装盘。
橡皮鱼的热量83千卡（每100克）；具有健脾益气、健脾胃、和胃止血等功效；与冰块、汽水、葡萄酒相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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