低脂奶酪
(dī zhī nǎi lào)
简介奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
低脂奶酪(营养成分/每100克)
- 热量241(千卡)
- 叶酸12(微克)
- 碳水化合物12.6(克)
- 维生素B12(钴胺素)230(微克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.03(毫克)
- 维生素A(视黄醇)152(微克)
- 维生素E0.6(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.91(毫克)
- 胆固醇11(毫克)
- 蛋白质21.6(克)
- 脂肪11.6(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
- 钙799(毫克)
- 磷326(毫克)
- 钾75(毫克)
- 钠584.6(毫克)
- 镁57(毫克)
- 铁2.4(毫克)
- 锌6.97(毫克)
- 硒1.5(微克)
- 铜0.13(毫克)
- 锰0.16(毫克)
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低脂奶酪的营养成分查询：100克低脂奶酪的热量含量241千卡，100克低脂奶酪的叶酸含量12微克，100克低脂奶酪的碳水化合物含量12.6克，100克低脂奶酪的维生素B12(钴胺素)含量230微克，100克低脂奶酪的维生素B6(吡哆醇)含量0.03毫克，100克低脂奶酪的维生素A(视黄醇)含量152微克，100克低脂奶酪的维生素E含量0.6毫克，100克低脂奶酪的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克低脂奶酪的维生素B2(核黄素)含量0.91毫克，100克低脂奶酪的胆固醇含量11毫克，100克低脂奶酪的蛋白质含量21.6克，100克低脂奶酪的脂肪含量11.6克，100克低脂奶酪的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克低脂奶酪的钙含量799毫克，100克低脂奶酪的磷含量326毫克，100克低脂奶酪的钾含量75毫克，100克低脂奶酪的钠含量584.6毫克，100克低脂奶酪的镁含量57毫克，100克低脂奶酪的铁含量2.4毫克，100克低脂奶酪的锌含量6.97毫克，100克低脂奶酪的硒含量1.5微克，100克低脂奶酪的铜含量0.13毫克，100克低脂奶酪的锰含量0.16毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
低脂奶酪的做法
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