白巧克力
(bái qiǎo kè lì)
简介白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。
白巧克力(营养成分/每100克)
- 热量539(千卡)
- 多不饱和脂肪酸1.013(克)
- 单不饱和脂肪酸9.097(克)
- 叶酸7(微克)
- 碳水化合物59.24(克)
- 维生素B12(钴胺素)1(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.063(毫克)
- 膳食纤维0.2(克)
- 维生素E0.96(毫克)
- 维生素K9(微克)
- 维生素A(视黄醇)9(微克)
- 维生素C0.5(毫克)
- 脂肪32.09(克)
- 蛋白质5.87(克)
- 维生素B2(核黄素)0.282(毫克)
- 胆固醇21(毫克)
- 钠盐90(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.745(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.608(毫克)
- 胆碱29.5(毫克)
- 糖分59(克)
- 水分1.3(克)
- 钙199(毫克)
- 磷176(毫克)
- 钾286(毫克)
- 钠90(毫克)
- 镁12(毫克)
- 铁0.24(毫克)
- 锌0.74(毫克)
- 硒4500(微克)
- 铜0.06(毫克)
- 锰0.008(毫克)
白巧克力的营养成分查询：100克白巧克力的热量含量539千卡，100克白巧克力的多不饱和脂肪酸含量1.013克，100克白巧克力的单不饱和脂肪酸含量9.097克，100克白巧克力的叶酸含量7微克，100克白巧克力的碳水化合物含量59.24克，100克白巧克力的维生素B12(钴胺素)含量1微克，100克白巧克力的维生素B1(硫胺素)含量0.063毫克，100克白巧克力的膳食纤维含量0.2克，100克白巧克力的维生素E含量0.96毫克，100克白巧克力的维生素K含量9微克，100克白巧克力的维生素A(视黄醇)含量9微克，100克白巧克力的维生素C含量0.5毫克，100克白巧克力的脂肪含量32.09克，100克白巧克力的蛋白质含量5.87克，100克白巧克力的维生素B2(核黄素)含量0.282毫克，100克白巧克力的胆固醇含量21毫克，100克白巧克力的钠盐含量90毫克，100克白巧克力的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.745毫克，100克白巧克力的维生素B5(泛酸)含量0.608毫克，100克白巧克力的胆碱含量29.5毫克，100克白巧克力的糖分含量59克，100克白巧克力的水分含量1.3克，100克白巧克力的钙含量199毫克，100克白巧克力的磷含量176毫克，100克白巧克力的钾含量286毫克，100克白巧克力的钠含量90毫克，100克白巧克力的镁含量12毫克，100克白巧克力的铁含量0.24毫克，100克白巧克力的锌含量0.74毫克，100克白巧克力的硒含量4500微克，100克白巧克力的铜含量0.06毫克，100克白巧克力的锰含量0.008毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含钙，富含钾
不利 / 评价：饱和脂肪酸含量过高
白巧克力的做法
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