鸡蛋白具有润肺利咽、解热烦、治喉痛、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效。可用于咽痛、目赤、下肉、热毒肿痛、烧伤等症。
鸡蛋白每100克热量60千卡。一份鸡蛋白53克，热量为32千卡。相当于铺床16分钟所消耗的热量。
和鸡蛋白一起吃的食物/和鸡蛋白搭配的食物
1、鸡蛋白+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
2、鸡蛋白+百合：滋阴润燥清心安神
3、鸡蛋白+紫菜：有利于营养素的吸收
4、鸡蛋白+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
5、鸡蛋白+生菜：滋阴润燥清热解毒
6、鸡蛋白+小米：整体改善蛋白质的吸收。
7、鸡蛋白+菠菜：提高维生素B12的吸收
8、鸡蛋白+韭菜：补肾行气
9、鸡蛋白+辣椒：有利于维生素的吸收
10、鸡蛋白+基围虾：味道与营养均会明显提升
11、鸡蛋白+荠菜：缓解眩晕头痛
12、鸡蛋白+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
13、鸡蛋白+丝瓜：润肺补肾美肤
14、鸡蛋白+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
15、鸡蛋白+香椿：润滑肌肤
16、鸡蛋白+牡蛎 ：促进骨骼生长
17、鸡蛋白+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
18、鸡蛋白+桂圆肉：补气养血
19、鸡蛋白+黄豆：降低胆固醇
20、鸡蛋白+干贝：营养全面
21、鸡蛋白+干辣椒：有利于维生素的吸收
22、鸡蛋白+明虾：味道与营养均会明显提升
23、鸡蛋白+桂圆：补气养血
24、鸡蛋白+玉米：防止胆固醇过高
25、鸡蛋白+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
26、鸡蛋白+银鱼：增加蛋白质的吸收
27、鸡蛋白+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
28、鸡蛋白+北极虾：味道与营养均会明显提升
29、鸡蛋白+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
30、鸡蛋白+海虾：味道与营养均会明显提升
31、鸡蛋白+苋菜：增强人体免疫力
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所需材料：
鸡蛋白 4个、洋葱 2个、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量
做法步骤：
1、材料：洋葱、鸡蛋白
2、将鸡蛋白掰成小块，待用。
3、将洋葱剥去外皮、清洗一下。
4、放在案板上切开。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
6、接着，合入鸡蛋白翻炒一下。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅，装盘。
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