大白菜具有清热解毒、通利肠胃、养胃生津、解渴利尿、增强抵抗力等功效。可用于漆疮、便秘、丹毒、肺热咳嗽等症。
大白菜每100克热量47千卡。一份大白菜437克，热量为205千卡。相当于打扫54分钟所消耗的热量。
和大白菜一起吃的食物/和大白菜搭配的食物
1、大白菜+五花肉：滋阴润燥
2、大白菜+冬瓜：可润肠减肥
3、大白菜+山楂：可开胃消食
4、大白菜+排骨：滋阴润燥
5、大白菜+蛋黄：可延缓衰老
6、大白菜+瘦肉：可美白肌肤
7、大白菜+鳜鱼：可增强造血功能、增强免疫力
8、大白菜+红枣：可清热润燥
9、大白菜+辣椒：帮助肠胃消化、提高机体免疫力
10、大白菜+猪肉：补充营养通便
11、大白菜+奶酪：可预防骨质疏松
12、大白菜+火腿：滋阴润燥
13、大白菜+牛肚：增强体质
14、大白菜+田螺：可补肝肾、清热毒
15、大白菜+鸭肉：促进血液中胆固醇的代谢
16、大白菜+虾皮：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺
17、大白菜+甜椒：可促进肠胃蠕动、帮助消化
18、大白菜+海带：防治碘不足
19、大白菜+板栗：去除雀斑和黑眼圈
20、大白菜+栗子：去除雀斑和黑眼圈
21、大白菜+豆腐皮：可清肺热、止痰咳
22、大白菜+蚕豆：增加抵抗力
23、大白菜+鲤鱼：改善妊娠水肿
24、大白菜+猪肝：滋补
25、大白菜+鸭腿：促进血液中胆固醇的代谢
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所需材料：
大白菜 适量、豆腐 适量、葱花 适量、食用油 适量、盐 适量、味精 适量
做法步骤：
1、主辅料：大白菜、豆腐。
2、将白菜切条。
3、洗净、沥干水分。
4、起锅热油，爆香葱花。
5、放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
6、加入适量水。
7、烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。
8、放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
9、加味精提鲜，即可关火。
10、出锅盛入碗中即可。
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