牛肉丝和南瓜可以一起吃，一起吃健胃益气。
牛肉丝和南瓜这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
牛肉丝具有止渴止涎、促进康复、化痰熄风、消水肿、补血等功效。可用于面黄目眩、贫血久病、腰膝酸软、筋骨酸软、面色萎黄等症。
牛肉丝每100克热量125千卡。南瓜每100克热量22千卡。一份牛肉丝154克+南瓜270克，总热量为252千卡。相当于拖地板72分钟所消耗的热量。
牛肉丝不能和什么一起吃
1、牛肉丝+橄榄：会导致身体不适
2、牛肉丝+韭菜：同食容易中毒。
3、牛肉丝+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
4、牛肉丝+红螺：身体不适
5、牛肉丝+田螺：不易消化，会引起腹胀。
6、牛肉丝+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
7、牛肉丝+木耳菜：会危害身体
8、牛肉丝+鲇鱼：会易中毒
9、牛肉丝+红糖：同食会引起腹胀。
10、牛肉丝+海螺：身体不适
11、牛肉丝+橘子：不利于营养素的吸收
12、牛肉丝+鲶鱼：同食会引起中毒。
13、牛肉丝+栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
(查看做法步骤图)
所需材料：
嫩南瓜 1个、鲜牛肉 15克、食用油 适量、小米辣 红黄各2个、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、水淀粉 适量、蒜泥 适量、黑胡椒 适量
做法步骤：
1、新鲜牛肉 如果嫌麻烦在超市买新鲜牛肉丝也可.
2、小南瓜一个
3、牛肉切丝
4、小南瓜洗净刨皮
5、牛肉切丝后 加少许盐 、老抽（一勺左右，上色）淀粉 搅匀腌制5分钟左右.
6、南瓜切丝 里面的小瓤可以一起切.
7、把小米辣椒和大蒜切好
8、锅烧热 给油 油热后倒入牛肉丝爆炒30秒 起锅.
9、锅里倒入小米辣和大蒜
10、爆炒南瓜 炒2分钟左右加入盐
11、倒入爆炒过的牛肉丝一起混炒 加黑胡椒味精即可出锅.
12、好吃又下饭的牛肉南瓜丝做好啦！
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