胡萝卜和莴笋可以一起吃，一起吃可强心健脾。
胡萝卜和莴笋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
胡萝卜具有增强免疫力、增加食欲、下气、利尿、促消化等功效。可用于高血压、冠心病等症。
胡萝卜每100克热量37千卡。莴笋每100克热量14千卡。一份胡萝卜105克+莴笋243克，总热量为73千卡。相当于铺瓷砖16分钟所消耗的热量。
胡萝卜不能和什么一起吃
1、胡萝卜+猕猴桃：会破坏维生素C
2、胡萝卜+樱桃：降低各自原有的营养价值
3、胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
4、胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
5、胡萝卜+红枣：会减低营养价值
6、胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C
7、胡萝卜+茄子：会不利消化
8、胡萝卜+冬虫夏草：影响冬虫夏草的吸收利用
9、胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
10、胡萝卜+柠檬：会破坏维生素C
11、胡萝卜+木瓜：会破坏营养
12、胡萝卜+柚子：会破坏维生素C
13、胡萝卜+苹果：会破坏维生素C
14、胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
15、胡萝卜+山楂干：维生素C则易被分解破坏
16、胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
17、胡萝卜+辣椒：降低营养价值、影响维生素C的吸收
18、胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
19、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
20、胡萝卜+杏：身体不适
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所需材料：
莴笋 21克、胡萝卜 85克、蚝油 适量、盐 适量
做法步骤：
1、材料：莴笋、胡萝卜（已清洗切成丝）
2、将莴笋去皮清洗一下。
3、放在案板上切成丝，待用。
4、随后，将切好的胡萝卜下入沸水中焯开，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。
6、接着，合入焯好的胡萝卜翻炒一下。
7、然后，加适量的蚝油。
8、加适量的盐。
9、调味炒匀，即成。
10、出锅，装盘。
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