| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1816克 | 杂菌蔬菜鸡蛋炒年糕热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡,相当于贴墙纸604分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：年糕切片，西红柿切块，杏鲍菇切粗丝，香菇切片，娃娃菜切三段
2、鸡蛋打散，煎熟，盛出备用
3、用剩下的油炒西红柿，炒出汁水
4、下蘑菇翻炒
5、放入年糕片翻炒，加一小碗清水
6、水汁收干后下青菜翻炒
7、加入酱油
8、下鸡蛋一起翻炒，加盐、糖
9、最后放入辣椒油翻炒几下
10、装盘，点缀香菜即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与桂圆、羊排、苋菜搭配；与菠萝、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止渴、补脑益智等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、降血脂等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与猪肉、牛腩、胡萝卜搭配；与鹌鹑、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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