香滑排骨的热量/卡路里_香滑排骨的做法

1、排骨切小块，用清水泡出血水以后捞出。
2、排骨加入料酒，盐腌制30分钟后裹上生粉，腌制排骨的时间里我们可以做辅料，土豆去皮切成小块用清水泡去多余的粉汁后捞出待用，洋葱切成小块，青椒切块，小葱切成葱花，老姜切片，大蒜切片，干辣椒切段。
3、锅里倒入适量菜油，当油温有七八成热的时候把排骨一块块放进锅里，两面都炸至金黄色捞出待用，然后把土豆块也用油炸一下，表面金黄色即可捞出待用。注意别被油烫伤了。
4、从锅里到处多余的油，剩下的油里放入干辣椒段，老姜片，蒜片，干花椒粒煎出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，这时候就可以放进炸好的排骨，白糖，炒制一下，再依次放入土豆块，洋葱块，青椒块，鸡精翻炒一下，最后锅里续点水，盖锅盖焖一下，亮色收汁。
5、起锅盛进自己喜欢的餐具，撒上白芝麻，葱花加以点缀。香滑排骨就大功告成了。
6、成品图

肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与茄子、萝卜、紫菜搭配；与杏仁、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、通阳活血、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

香滑排骨的热量和减肥功效