| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 荷香糯米鸡热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡,相当于空中蹬腿运动701分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所需材料。
2、干香菇提前泡软，糯米提前泡2小时以上。
3、蒸锅铺上纱布，将提前泡好的糯米铺在纱布上，大火蒸30分钟。
4、将蒸好的糯米取出打散放凉备用。
5、鸡肉洗净切成小块。
6、放开水中绰烫一下去血水。
7、捞起沥干水份。
8、香菇洗净切成丝，咸蛋黄切小丁，蒜、姜切碎，豆豉冲洗一下。
9、起油锅，倒入蒜、姜、豆豉炒出香味。
10、再倒入鸡肉炒至断生。
11、加入香菇丝翻炒。
12、然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糊椒粉翻炒。
13、加入少许清水焖3分钟。
14、焖煮过后倒入咸蛋黄。
15、加入糯米饭。
16、翻拌均匀。
17、取半张荷叶，将适量拌好的糯米饭。
18、包成四方形，放蒸锅内大火蒸20分钟即可。
19、成品
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、壮气提神、补血等功效；可与百合、红豆、兔肉搭配；与鸡翅、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
