| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1682克 | 水煮鸡肉片热量/卡路里1849千卡 | |||

1、各种菇洗净,蘑菇与口菇各两个切片

2、鸡胸肉切片然后加入淀粉,料酒,黑胡椒粉,盐和菜精腌制一会,

3、各种配菜备好,不能吃辣的人就把红椒和米椒去籽

4、锅起油,放入葱姜蒜末,盐和菜精,然后把各种菇类放入翻炒片刻,再加入冬瓜,继续翻炒一会之后加入两碗水的量,再加盐,等水开

5、水开以后,关火把在肉片倒入,等肉的颜色变了就可以捞出了,喜欢这种糖心蛋可以再关火之后打个鸡蛋进去,然后再下肉片

6、摆好盘后再倒入刚刚的汤,别到多了,然后放上葱姜蒜末,再加上芝麻花椒和辣椒面再加点黑胡椒

7、起锅40ml的油

8、再热油淋上就可以吃了,吃的时候先把蛋弄破,然后蛋液包着肉片真的是好吃到爆
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚健胃、活血脉等功效;可与冬瓜、豇豆、茼蒿搭配;与菊花、大蒜、红薯相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与猪肝、豆腐、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与木耳菜、薏米、扁豆搭配;与海虾、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、预防肿癌、治疗高血压等功效;可与火腿、小葱、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、消肿利湿、清热化痰等功效;可与青蟹、口蘑、茶树菇搭配;与红螺、山竹、红豆相克,同食可能会引起不适;
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