| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 核桃司康热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于爬楼梯131分钟消耗的热量480 | |||||
1、热锅将核桃炒香。
2、红枣切成小块，与核桃混合。
3、粉类混合过筛，混合细砂糖，放冰箱冷藏2个小时。
4、黄油切成1cm小丁。
5、用刮板细切奶油和粉类的混合物，切拌成细细的状态。
6、倒入牛奶，用刮板慢慢混合。
7、将面团倒在面板上，对切、重叠，用手掌压实，反复4-5次。
8、在最后一次对切时，加入之前拌好的核桃红枣，用手压实。
9、用保鲜袋或者保鲜膜装好，冰箱冷藏30分钟。
10、冷藏好的面团，擀成2cm厚，用5cm的模具压模。
剩余的面团直接团拢在一起就好，继续压模。
11、压好的圆模在烤盘上摆好，上面刷一层牛奶。
烤箱185度预热，烤20分钟至表面出现淡褐色即可。
12、搭配奶油酱或者果酱，真的很好吃。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与橘子、雪莲果、酒相克，同食可能会引起不适；
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