| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 鸡蛋面拖蟹热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于板球56分钟消耗的热量300 | |||||
1、买回的小螃蟹洗净
2、毛豆籽放入碗中加水微波加热2分钟
3、捞出沥干水分备用
4、把螃蟹一切为二
5、碗里放入适量的面粉、鸡蛋和少许水
6、加点盐和白胡椒粉搅拌均匀成厚面糊
7、把螃蟹的切面裹上面糊
8、锅中放入油加热后，放入螃蟹煎至面糊呈现金黄色捞出
9、另起油锅爆香姜蒜
10、放入煎过的面拖蟹翻炒片刻加点料酒
11、加入毛豆籽炒匀
12、加点盐和生抽
13、我还加了点砂糖，可以不加
14、加入适量的清水后，盖上锅盖煮沸
15、煮至汤汁浓稠撒上葱花即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与黄豆、基围虾、菠菜搭配；与消炎片、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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