| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于板球153分钟消耗的热量300 | |||||
1、表面用清水清洗
2、竖切去瓤，再斜切成块
3、准备蒜，姜末
4、加油热后加入蒜，姜末
5、加入肉翻炒至色变再用盘子乘出
6、另外加油炒苦瓜，加盐和鸡精少许
7、炒至苦瓜变软加肉翻炒
8、翻炒几下熟肉和苦瓜就可以出锅了。
9、瘦肉切片，加入苕粉，豆瓣，鸡精，盐少许，拌匀备用（可以是步骤1或2，不好意思，我弄漏了一个重要步骤
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴润燥、解热毒等功效；可与鸡腿菇、洋葱、卷心菜搭配；与茶叶、杏仁、荞麦相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、清热消暑、抗菌等功效；可与兔肉、竹笋、番茄搭配；与山竹、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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