| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1307克 | 鸡翅粉丝炖茄蔬热量/卡路里1446千卡 | |||

1、用料准备。挺好玩的,陈列展览一样。

2、各种蔬菜洗净,将西兰花、菜花切小朵,洋葱切细条,胡萝卜、黄椒切滚刀块、香芹切段,香菜切碎。

3、鸡翅放在清水中浸泡半小时滤干水分,加少许白胡椒粉、生抽、百里香、橄榄油,拌匀,时间如允许最好腌制10分钟以上,能更好地上色入味。

4、平底锅加热,放少许油将鸡翅煎至两面金黄,最好是能煎透煎干身,炖的时候肉质会紧致些,当然,没煎熟也行,反正也要炖,但至少要煎到两面有金黄色哦。

5、将粉丝放入开水锅中汤一下快速捞起沥干水。

6、将西兰花、菜花、胡萝卜放入加了盐的开水中焯水断生,捞起沥水备用。

7、起锅,放橄榄油,将洋葱、黄椒、香芹段炒一下,再放入番茄同炒出茄汁。

8、再放入煎好的鸡翅、干香草、百里香、糖、白葡萄酒、白葡萄酒醋、2杯水、粉丝。

9、盖上锅盖,用小火熬煮15分钟左右,再放入菜花和西兰花、胡萝卜煨至熟,试一下味道,用盐调味。

10、出锅啦,撒上少许黑胡椒碎、香菜叶即成。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、美容、补肾精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与菊花、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、补血等功效;可与菠菜搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、防癌、抗癌等功效;可与猪骨、羊肉、火腿搭配;与黄豆、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促进消化、祛雀斑等功效;可与芥蓝、卷心菜、西兰花搭配;与地瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、防癌等功效;可与西兰花、鳕鱼、西瓜搭配;与水萝卜、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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