| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意面 | 克 | 712千卡 | 356千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 90千卡 | 112千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鱼排 | 克 | 622千卡 | 160千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1734克 | 意大利肉酱面热量/卡路里3893千卡 | |||

1、准备好原材料,可以用牛肉,鸡肉都行,把肉剁成肉糜状态。

2、黄油,黑胡椒粉,番茄沙司,最好用番茄沙司,因为是调味过的,味道更好!

3、洋葱切丁,西红柿用刀划出十字,放入热水中烫一下,捞出来,去皮,切丁。蘑菇柱切碎。

4、蘑菇切片,放在锅里焯熟。鱼排,虾仁煮熟,切段。

5、锅里放色拉油,撒一层盐,防止粘锅,小火,把肉放进锅里炒至变色,盛出来。

6、锅里放黄油,加洋葱,炒出香味,放入西红柿丁和蘑菇丁,大火翻炒,炒到西红柿颜色变淡。

7、放入肉丁,炒出香味。

8、加入鱼排,虾仁和蘑菇,番茄沙司和胡椒粉,放入少量清水炖一下。

9、水分收干,或者放入少量淀粉勾芡。OK,可以出锅了!

10、意面放入开水中,加少量盐,煮熟,盛出过一下凉水。意面要多煮一会,以免有硬芯。

11、装盘!肉酱做的多一些,可以搭配米饭,放在冰箱里,吃的时候拿出来叮一下,就OK!
意面的热量356千卡(每100克);具有防贫血、促进发育等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、防癌、降血脂等功效;可与卷心菜、圆白菜、豆腐搭配;与土豆、河蚌、青鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、延缓衰老、促消化等功效;可与鸡蛋、排骨、五花肉搭配;与小龙虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、促进排毒、保护肝脏等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、催乳、补肾壮阳等功效;可与豌豆、上海青、海马搭配;与橙子、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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