| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 花生肉皮冻热量/卡路里1952千卡 | |||
 热量1952千卡,相当于下坡滑雪390分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉皮泡2小时，拔干净毛
2、放冷水锅里煮开，稍晾至不烫手时捞出，
3、去除肥肉油脂
4、切细（切一块捞一块，否则冷了就切不动了）
5、全部切好再洗几遍
6、处理好的肉皮加1。5倍清水，（水最多不要超过2倍，否则口感就不够Q弹）加花生和所有调料，我用电压力锅的“豆和蹄筋”档，（省得守在边上看着，还可以做别的事去）
7、晾凉倒进食盒放冷藏，记得要将八角肉桂捞出来哦
8、倒扣出来，
9、切块，
10、Q弹的花生肉皮冻
11、切小条，拌香菜，浇上麻辣调味汁，就是一道不错的凉拌菜
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、和胃、抗老化等功效；可与粳米、苦菊、鲤鱼搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通经、镇静镇痛、降温等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
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