| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 鲜肉小馄饨热量/卡路里565千卡 | |||

1、准备材料,猪肉500克。

2、南方小馄饨皮500克。包不完的馄饨皮可放冰箱冷冻,随吃随包。

3、将肉切小块。

4、绞肉机绞肉成糊。

5、绞糊状。

6、放入姜葱鸡蛋淀粉盐。

7、用筷子顺一方向搅拌,其间可适当加水。

8、搅拌成稀糊状。

9、用一双筷子将肉放馄饨皮上。

10、筷子顺势转起来。

11、筷子一抽,手按成形。

12、很随意的按成各式各样。

13、准备汤料,紫菜、虾皮、香菜、青蒜、少许盐、几滴麻油,还可放胡椒粉,辣油啊。

14、馄饨下好放进汤料碗。
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、减肥、降血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效;可与圆生菜、黄豆、韭菜搭配;与茶叶、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、帮助消化、治疗感冒等功效;可与胡萝卜、虾、羊骨搭配;与猪肝、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌症、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与莴笋搭配;
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