| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2112千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 11千卡 | 59千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 174千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 257千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1539克 | 香葱肉松面包卷热量/卡路里5233千卡 | |||
 热量5233千卡,相当于酒保2275分钟消耗的热量138 | |||||
1、把汤种材料混合搅拌均匀。开中小火边加热边搅拌至65度，出现明显纹路即可，关火后盖保鲜膜晾凉。
2、将除黄油外的主面团材料一起加入厨师机搅拌桶中揉面。
3、揉至面团光滑后加入软化的黄油，一直揉至扩展阶段。
4、揉好的面团收圆，放入密封盒中。
5、面团发至原体积的2-2.5倍大，手指测试孔洞无变化即可。
6、发好的面团平均分成三份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
7、醒好的面团擀成比金色烤盘稍大一些的方型。
8、面团小心移入烤盘中，稍做整形。
9、发好的面团表面刷稀蛋液，洒上芝麻、香葱碎和火腿肠粒。
10、烤箱提前180度预热后，烤盘放入烘烤15分钟左右，出炉后立即脱模放晾架上。
11、晾至不烫手时翻面，头部切二刀，涂沙拉酱后撒上肉松。
12、跟蛋糕卷的方法一样把面包卷起来，稍做固定晾凉。
13、晾透后切成喜欢的大小，
14、切面先涂一层沙拉酱，再放在肉松里粘满肉松。
15、二面都粘满肉松就可以开吃了。
16、美美的面包肉松卷做好啦！
17、开动吧！
18、非常美味哦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、清理胃水等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善视力、美容等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与杨梅、醋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与辣椒、桂圆肉、洋葱搭配；与鹅、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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