食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
酸奶 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
香草精 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | ||
总量 | 376克 | 香草酸奶芝士蛋糕热量/卡路里779千卡 | |||
热量779千卡,相当于拉筋312分钟消耗的热量150 |
1、黄油软化后加入细砂糖,用打蛋网高速搅打打发黄油至轻盈蓬松的状态;
2、把鸡蛋液分2次加入,每次都要等蛋液与黄油完全融合后再加下一次;
3、把蛋黄加入,继续打发;
4、打好的黄油是蓬松轻盈的;
5、筛入低筋面粉与泡打粉的混合物(不用搅拌);
6、倒入酸奶;
7、用刮刀拌均匀,倒入模具内,5、6分满就行了,入预热好的烤箱,170度,中层,烤15分钟,烤到表面有点金黄色即可;
8、隔热水软化奶油奶酪;
9、将软化的奶酪倒入搅拌杯中,加入细砂糖,高速搅打至顺滑;
10、将鸡蛋液分两次加入,搅打均匀;
11、倒入酸奶搅打均匀;
12、倒入香草精搅打均匀;
13、将搅打好的芝士糊倒入烤好的蛋糕上面,顶部撒些坚果粒,我撒的是西瓜子仁;
14、放入预热好的烤箱内,160度,中层,烤15分钟左右出炉;
15、要完全冷却后再脱模哦.冷吃热吃都可以,两种不同感受。
16、成品图来几张。
17、成品图来几张。
18、成品图来几张。
19、成品图来几张。
20、成品图来几张。
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、增强免疫力、润肺生津等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、护视力等功效;可与牡蛎 、圆生菜、丝瓜搭配;与菠萝、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、治便秘、健发等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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