西瓜子仁
(xī guā zǐ rén)
简介西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。
西瓜子仁(营养成分/每100克)
- 热量566(千卡)
- 碳水化合物8.6(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.2(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
- 维生素E27.37(毫克)
- 膳食纤维0.0054(克)
- 蛋白质32.4(克)
- 脂肪45.9(克)
- 钠盐9.4(毫克)
- 纤维素5.4(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.4(毫克)
- 钠9.4(毫克)
- 铁4.7(毫克)
- 镁1(毫克)
- 磷818(毫克)
- 钾186(毫克)
- 锌0.39(毫克)
- 铜0.04(毫克)
- 锰1.21(毫克)
- 硒11(微克)
- 水分9.2(克)
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西瓜子仁的营养成分查询：100克西瓜子仁的热量含量566千卡，100克西瓜子仁的碳水化合物含量8.6克，100克西瓜子仁的维生素B1(硫胺素)含量0.2毫克，100克西瓜子仁的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克西瓜子仁的维生素E含量27.37毫克，100克西瓜子仁的膳食纤维含量0.0054克，100克西瓜子仁的蛋白质含量32.4克，100克西瓜子仁的脂肪含量45.9克，100克西瓜子仁的钠盐含量9.4毫克，100克西瓜子仁的纤维素含量5.4克，100克西瓜子仁的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.4毫克，100克西瓜子仁的钠含量9.4毫克，100克西瓜子仁的铁含量4.7毫克，100克西瓜子仁的镁含量1毫克，100克西瓜子仁的磷含量818毫克，100克西瓜子仁的钾含量186毫克，100克西瓜子仁的锌含量0.39毫克，100克西瓜子仁的铜含量0.04毫克，100克西瓜子仁的锰含量1.21毫克，100克西瓜子仁的硒含量11微克，100克西瓜子仁的水分含量9.2克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
西瓜子仁的做法
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