平底锅烤鱼的热量/卡路里_平底锅烤鱼的做法

1、鱼去内脏表面划几刀，抹盐、胡椒粉、料酒腌制一会，这时准备配菜，我用了土豆、洋葱、西芹、胡萝卜。
2、说是烤鱼，家里木有烤箱，所以用平底锅代替了，口味不差呀，油稍微多些，放入腌制好的鱼，放入时先不要动鱼，不然容易碎，鱼皮也会掉，保持几分钟，可以晃动了再翻面，小火慢煎，表面酥脆盛出备用，趁热表面撒上孜然粉。
3、留些许底油炒姜蒜，然后放入辣椒粉，再依次放入土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜，放入生抽、糖、盐调味。
4、少油，放红辣椒、泡椒爆香，放入料酒、一点水，浇到鱼和配菜上，放入油豆泡在小火煮一下，关火放酸萝卜、香菜、花生米，配菜好好吃。酸萝卜是我自己腌的，这些不放也可以，看个人口味啦。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、和中开胃、通乳汁等功效；可与花生、蘑菇、芋头搭配；与芥末、鸡肉、乌鸡相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促消化、促进消化等功效；可与猪肉、玉米、羊肉搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、防癌等功效；可与蜂蜜、比目鱼、西瓜搭配；与茄子、柠檬、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、调中、利水消肿等功效；可与牛里脊、肥牛、豇豆搭配；与香蕉、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、清热解毒、预防高血压等功效；可与腐竹、山楂、番茄搭配；与南瓜、兔肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；

平底锅烤鱼的热量和减肥功效