| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡,相当于摆桌子1025分钟消耗的热量150 | |||||
1、上等五花肉一块
2、葱姜蒜，少许盐料酒，煮大半熟，用筷子扎下皮，扎动就行了
3、干梅菜，泡水，洗干净
4、肉趁热，用刷子刷上生抽
5、锅里放油，烧热，肉皮冲下炸，在翻过来炸一下去腻。
6、梅菜，葱姜蒜
7、锅里刚才炸肉的油留少许，葱姜蒜炒出香味，放梅菜，盐，生抽，白糖，加点点水。
8、肉切片
9、找一个大点的碗，把肉码好
10、炒好的梅菜放到肉上面。入高压锅里蒸20分钟。
11、烫手啊，烫手啊，真的烫手啊
12、吃肉啦吃肉啦，一点也不腻
13、里面的梅菜更好吃。做做看吧，会有成就感的
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、止消渴等功效；可与茄子、萝卜、山楂搭配；与百合、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有洁脏腑、治咳嗽、解暑热等功效；与羊排 、羊肚、羊舌相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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