香辣烤鲟龙鱼头的热量/卡路里_香辣烤鲟龙鱼头的做法

1、鲟龙鱼头洗净表面的粘液，用所有的腌料（亨氏BBQ山核桃烧烤酱（或烧烤酱） 3勺米酒 1勺盐 1/2勺黑胡椒粉少许色拉油 4勺孜然粉 1勺花椒粉 1勺胡椒粉 1勺五香粉 1勺
）腌1夜入味。
2、土豆切厚片用盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉腌制30分钟。胡萝卜切条，辣椒切小块，芹菜切段。小葱切葱末，姜切末，蒜切末。
3、烤盘铺上锡纸，平铺上腌好的土豆片，撒上孜然粒，放上鱼头。刷一层腌料。
4、烤箱200度，先烤15分钟，取出再刷一次色拉油和腌料。
5、再继续烤20分钟（视鱼的大小定）。
6、鲟龙鱼头上的皮开始冒小泡，沸腾，鱼皮变焦为止。烤好后，再放入香菜，烤1-2分钟。取出。
7、油锅烧热，放入香辣酱，煸炒至香味。
8、倒入胡萝卜条，翻炒均匀。
9、再倒入芹菜、辣椒翻炒均匀。
10、调味即可。
11、炒好的菜，倒入烤好的鱼头上。

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、祛湿等功效；可与芋头、葵花子、茭白搭配；与蛤蜊、虾米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、祛风湿、健胃等功效；可与虾、基围虾、卷心菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、降血糖等功效；可与洋葱、武昌鱼、火腿搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

香辣烤鲟龙鱼头的热量和减肥功效