| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 1470千卡 | 245千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 猪肉脯 黑椒蜜汁 肉干热量/卡路里2636千卡 | |||
 热量2636千卡,相当于爵士乐健身操439分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉切小块，去皮。
2、所有调料混合在一起。蜂蜜放一半。备用。把调料混合，以免单独加入调的不匀。
3、把肉放进料理机，加上酱汁，一起打碎。不建议手工崭肉。
4、打碎好了，放在盘子里。待用。
5、铺一张吸油纸在桌面上。
6、拿一拳头的肉泥放在吸油纸上 基本铺匀。
7、再盖上一张吸油纸。用擀面杖 擀平擀薄。厚度自己掌握。
8、擀好。
9、撕掉上面吸油纸。
10、蜂蜜，加一点热水，稍稍稀释。
11、涂在肉表面。
12、撒上胡椒。
13、放进烤箱，180，每8分钟翻面，或者更频繁一些，自己掌握颜色。
14、烤好，切片。边边会糊，正常，切掉就好。
15、完工。
16、开动啦。
17、开动啦。
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋肝阴、润肠胃等功效；可与圆茄子、冬笋、银耳搭配；与甘草、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、抗癌等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、提鲜等功效；
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