| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 蒸饺子-全手工剁馅料热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡,相当于壁排球260分钟消耗的热量420 | |||||
1、饺子皮现买的，没时间擀...
2、干香菇洗干净用温水浸泡...
3、准备这个工具切胡萝卜省点时间
4、剁成这样就差不多了，喜欢细的可以再剁碎点
5、葱、芹菜洗净准备切碎
6、切好放一边备用
7、将浸泡过的香菇洗净稍稍拧干水分，先切成细丝再切成小块
8、先用一小勺盐将猪肉揉搓洗净，再用热水冲洗掉血水...
9、先把瘦肉切成细丝或细块再慢慢剁碎
10、我分三次剁瘦肉和一次剁肥肉
11、把剁好切成的材料全部放在一个大盆里
12、先加入两小勺半盐和两小勺半的味精，记住我舀的盐和味精比较满，重口味没办法，
13、然后加入适量的醋，为了让大家知道量，我就大概估摸了一下差不多两三汤勺这样，我做菜一般很少去算多少量，个人口味不一样嘛
14、再加入适量的老酒，差不多也是两三汤勺...
15、还有酱油，这次买的酱油不够黑所以多加了一些，六七汤勺这样，如果你们家的酱油浓度够的就少加些，不然馅料会太黑太咸了...
16、还有甜辣酱哦
17、最后加入切好的葱和芹菜
18、搅拌均匀后腌半个小时让它入味……
19、包好后放入锅中蒸20分钟，蒸好后不要着急开盖，让它闷两三分钟...
20、出锅咯，三两下一家人就将它干光了，
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与香菇、卷心菜、枇杷搭配；与龟、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、化痰理气、降血压等功效；可与茡荠、芹菜、木耳菜搭配；与明虾、鸽肉、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、抗癌等功效；可与比目鱼、草鱼、莴笋搭配；与猕猴桃、杏、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、抗癌等功效；可与股内牛肉、花菇、小腿牛肉搭配；与熏豆腐干、豆腐干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、养血补虚、祛湿等功效；可与牛里脊、基围虾、山楂搭配；与鸡胸肉、甲鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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