| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 杏鲍菇肉丝面热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡,相当于街舞236分钟消耗的热量470 | |||||
1、所有材料切丝备用
2、锅加油，先下入葫萝卜略炒
3、下入葱姜和肉煸至肉丝变色，加花椒粉，烹料酒
4、转小火下入杏鲍菇
5、翻炒至软，（如果掌握不好糊锅，可先加少许盐）
6、加水，稍炖
7、水开，加盐倒入水淀粉勾芡
8、开时加鲍鱼汁、胡椒粉调味即可出锅。
9、另起锅煮好面
10、将卤汁倒在面碗上拌匀食用
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与牛上脑、洋菇、膝圆牛肉搭配；与蜂蜜、熏干、油皮相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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