| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 咖喱牛肉饭热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于循环训练129分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉洗净切块。
2、土豆洗净去皮切小块。
3、胡萝卜去皮洗净切小块。
4、洋葱洗净切小块。
5、热锅下油，放入洋葱。
6、翻炒出香味。
7、加入牛肉块。
8、翻炒牛肉变色出香味。
9、再加入胡萝卜粒。
10、翻炒至胡萝卜断生。
11、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
12、盖盖转小火炖25分钟。
13、再加入土豆块炒匀。
14、盖盖再炖20分钟。
15、加入大喜大块状咖喱。
16、用铲子将咖喱炒化。
17、盖盖小火再炖5分钟关火。
18、将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰熄风、补血等功效；可与芹菜、甘蔗、香菇搭配；与橄榄、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、降血脂等功效；可与猪肝、排骨、苦瓜搭配；与黄豆、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、补充营养、美容养颜等功效；可与牛肉、肥牛、豆角搭配；与香蕉、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、抗癌等功效；可与莴笋、比目鱼、蜂蜜搭配；与白酒、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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