| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 192千卡 | 226千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1003千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 112千卡 | 349千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 全麦布朗尼热量/卡路里2568千卡 | |||

1、黄油和黑巧放在一起。

2、入微波炉小火“叮”到融化一半,约40秒,取出来搅拌;然后倒入红糖,搅匀后再“叮”40秒,取出搅拌至红糖基本融化。

3、鸡蛋搅散,滴入一滴香草精,待步骤2中的液体降低到室温,倒入鸡蛋液。搅拌均匀。

4、筛入低粉、可可粉、泡打粉,倒入盐。

5、切拌匀,倒入核桃仁,再切拌匀。

6、把拌匀的面糊糊倒入铺了油纸的烤盘中,表面抹匀,放入预热174度的烤箱中层,20分钟左右,看到边缘和表面凝结,内部插入牙签会带出渣子但是不会带出面糊就可以了.注意千万不要烤过头,看上去还有点儿没烤透就可以出炉,这样成品放凉以后不会干。
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治便秘、预防便秘、增强免疫力等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
咖啡粉的热量509千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利腰膝、抗氧化、消脂消积等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、活血、补虚等功效;可与姜、荷兰豆、黑豆搭配;与牛里脊、牛肉、姜相克,同食可能会引起不适;
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