| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 200千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 菠萝古老肉热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于画画180分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉切成2cm的方丁，加生抽，胡椒粉、盐少许，淀粉，料酒适量腌制30分钟
2、菠萝，青红椒切成和肉丁一样大，备用
3、番茄酱3匙，醋糖各2匙，生抽适量，加清水调成汁
4、腌好的肉加入鸡蛋和少许鸡精适量面粉挂糊拌匀
5、油锅六成热时入锅炸第一次，八成热时入锅炸制第二次
6、锅内加入少许油，加入葱蒜爆香，倒入调好的番茄酱汁，烧开，调入适量水淀粉，边烧边调，至有些粘稠，倒入菠萝和青红椒翻炒片刻，加入肉丁煸炒。加入少许盐和鸡精出锅。
7、美味的菠萝古老肉做好了
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与香芋、牡蛎、紫菜搭配；与基围虾、豆类、海螺相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、促消化、去油腻等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与鸡蛋、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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