苏北农家豆腐羹的热量和减肥功效

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、生津止渴、解热毒等功效；可与蛤蜊、比目鱼 、多宝鱼搭配；与竹笋、菠菜、猪血相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与小白菜、豆腐、南瓜搭配；与枣、韭菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气、促消化、治疗高血压等功效；可与三文鱼、豆腐、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效；可与荠菜、基围虾、西红柿搭配；与菠萝、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与黑木耳、鸡腿菇、山楂搭配；与红豆、羊肝、驴肉相克，同食可能会引起不适；