| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 黄豆蹄花冻热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡,相当于棒球508分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪蹄焯水，水开放一勺白酒去味，捞出洗净备用，黄豆泡软膨胀。姜切片。
2、猪蹄，黄豆，姜片，一起放进砂锅。炖两三小时。
3、炖好放入泡软的枸杞子。
4、猪蹄捞出来，黄豆也捞出来，姜片扔掉。
5、汤汁放到锅里，大火煮开熬一会，大概五分钟。用一汤勺豌豆粉勾芡。
6、猪蹄去骨切成丝。汤汁倒进保鲜盒。
7、黄豆和猪蹄丝混合后放进保鲜盒里，用勺子搅拌均匀。
8、放入冰箱成型即可。头天晚上做，第二天吃就很好。
9、放入冰箱成型即可。头天晚上做，第二天吃就很好。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、抗衰老、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、催乳、美白护肤等功效；可与红枣、香菜、小米搭配；与酸奶、洋葱、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、补脾、防冠心病等功效；可与菠菜、鲤鱼、南瓜子搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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