| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1772千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 鸡丝春卷热量/卡路里2745千卡 | |||
 热量2745千卡,相当于干农活343分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把鸡肉洗净。
2、备好的冬笋。
3、把鸡肉、冬笋、葱切切成细丝。
4、锅里放油，放入鸡丝煸炒。
5、放入笋丝、葱丝翻炒。
6、加入盐、白糖、胡椒粉、鲜汤和味精。
7、炒熟后用淀粉勾芡，淋上香油出锅，特冷却后使用。
8、盛入盘中晾凉使用。
9、面粉中放入鸡蛋、盐、水搅成面糊。
10、饧10分钟。
11、用薄饼铛烙成饼。
12、烙好的饼稍晾备用。
13、将摊好的皮子打上馅。
14、从下向上叠起来。
15、两端包裹严实。
16、用湿淀粉把口粘住，卷起来即可。
17、锅里放油，将春卷生坯下入旺油锅内炸制。
18、炸至呈金黄色时捞出即可。
19、摆入盘中，即可享用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、利隔爽胃、滋阴凉血等功效；可与圆白菜、鲍鱼、木耳搭配；与豆腐、羊骨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、抑菌、壮阳补阴等功效；可与明虾、北极虾、基围虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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