| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 秘制烤羊排热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡,相当于爬楼梯254分钟消耗的热量480 | |||||
1、将配料中的所有用料，粉碎后制成蔬菜汁，然后浸入所有香料，调入老抽、生抽、盐、味精调制成汁
2、羊排放入以上调料汁腌渍12小时取出，上笼旺汽蒸35-40分钟至八成熟
3、锅中放色拉油，油温升至七成热时，下入羊排炸成金黄色，然后放入200℃烤箱烤10分钟拿出
4、上面撒上孜然粉、白芝麻即可
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益肝、润肠、养阴补虚等功效；可与洋葱、枸杞、豆腐搭配；与豆瓣酱、赤小豆、栗子相克，同食可能会引起不适；
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