| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 香煎荠菜馄饨热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于洗脚314分钟消耗的热量240 | |||||
1、荠菜摘洗干净备用
2、锅中加水烧开，放入洗净的荠菜焯烫片刻
3、焯好的荠菜过冷水备用
4、荠菜挤去多余水分，切碎放入盆中并加入适量虾皮
5、锅中加油烧热放入打散的鸡蛋并迅速用筷子搅拌炒熟备用
6、荠菜中加入炒好的鸡蛋碎 盐 鸡精 十三香 食用油等调味拌匀
7、取一个馄饨皮放适量馅在中间
8、馄饨皮周边涂抹少许水并将其对折再对折后两头捏紧即可
9、依次做好所有馄饨
10、锅中加少许油放入馄饨中小火煎至底部金黄
11、加入没过馄饨二分之一的水煮熟即可
12、咬一口底部嘎嘣脆真的好好吃
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、抗凝血、止血等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与干贝、海虾、银鱼搭配；与鹅肉、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效；可与南瓜、豇豆、紫菜搭配；与枣、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养心、益肾等功效；
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