食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
总量 | 957克 | 香辣蟹热量/卡路里1248千卡 | |||
热量1248千卡,相当于举重416分钟消耗的热量180 |
1、螃蟹清洗干净
2、从中间切开,摆到盘子上备用
3、鸡蛋里加入少许红薯粉一起搅拌均匀
4、所有配料洗净切好
5、螃蟹先在鸡蛋里沾上鸡蛋清
6、准备一份红薯粉,沾好鸡蛋清的螃蟹放入红薯粉里均匀裹上红薯粉
7、锅里油烧热,一个一个慢慢加入螃蟹
8、炸到金黄酥脆即可出锅沥干油
9、把生抽、糖、蚝油、料酒、辣椒油一起加入小碗里搅拌均匀备用
10、锅烧热倒入少许油,放入红椒、青椒、葱姜蒜一起爆香
11、倒入炸好的螃蟹,翻炒片刻
12、倒入调好汁,翻炒至收汁
13、加入葱段,鸡精即可出锅
14、酥脆香辣蟹好吃停不下来
15、成品图
花蟹的热量95千卡(每100克);具有养筋活血、养筋益气、利肢节等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与花生酱、无花果、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、洋葱、韭菜搭配;与糖精、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、抗菌等功效;可与蘑菇、胸部牛肉、后腿牛肉搭配;与素肚、内脂豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温肺止咳、驱散寒邪等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促消化、降血糖等功效;可与粳米、龙须菜、玉米面搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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