| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 辣椒酿热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于扎马步292分钟消耗的热量240 | |||||
1、把准备好的猪肉洗净剁成肉末，葱和蒜也刴成葱蒜末加入猪肉里，加入鸡蛋，剁碎的香菇末，适量的盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，味极鲜酱油，拌匀就变成了辣椒的陷
2、接下来我们把洗好的青椒切成两段这样更好塞肉进去，用不锈钢调羹的把把辣椒籽全部挑出来，全部镂空
3、接下来就可以往辣椒里塞馅了，塞好馅的辣椒口沾一些淀粉
4、如果喜欢吃软一点的可以先放锅里蒸5分钟再拿出来
5、下油锅煎，煎到辣椒皮变成有白色的就可以了，摆盘
6、用小碗加入适量的水，蚝油，味极鲜酱油，淀粉调匀备用，锅里加入油加入蒜，郫县豆瓣酱炒香
7、之前配好的汁烧开淋在辣椒上就好了，再撒点葱花
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与魔芋、韭菜、莴笋搭配；与牛里脊、明虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与生菜、辣椒、小米面搭配；与柿子、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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