高纤乳酪面包的热量和减肥功效

1、面团：高筋粉62克，黑麦粉60克，可可粉2克，红糖10克，酵母2克，盐1克，水55克，鸡蛋28克，黄油12克

2、馅料：葡萄干25克，奶油奶酪50克装饰：瓜子仁适量，南瓜子仁适量，白芝麻适量，御米适量

3、将所有面团粉料倒入大碗混合。

4、红糖用水化开。

5、倒入粉类中，加入蛋液。

6、拌成均匀面团，冷藏30分钟。

7、放入面包机中，启动和面程序。

8、搅拌成光滑面团，加入黄油，再次启动和面。

9、搅拌至能拉出薄膜。

10、放入大碗，进行基础发酵。

11、面团长大至两倍。

12、取出，排气，滚圆，松弛15分钟。

13、擀成长方形。

14、涂满软化的奶酪，撒上葡萄干。

15、卷起。

16、薄膜喷水，均匀地粘裹上装饰料。

17、收口向下，放入烤盘。

18、最后发酵约30-40分钟，面团长大至两倍。

19、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15-20分钟。

20、熟透出炉。