| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 辣子鸡热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡,相当于跆拳道104分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备原料
2、把鸡肉斩成小块，加入五香粉，料酒，盐，白糖，生抽，食用油腌制半小时
3、鸡肉腌制好后焯水，（要冷水下锅）
4、焯水后的鸡肉用水冲干净控干，放入油锅中炸至金黄色
5、炸好后，把油滤掉，加入少许盐，孜然粉，炒均
6、加入干辣椒，花椒，姜，蒜炒至辣椒有香味，加入花生米，鸡精即可
7、出锅，装盘，一道香辣可口的辣子鸡就完成了
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、健脾胃、活血脉等功效；可与豇豆、板栗、松子搭配；与芥末酱、鲤鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、止血、抗老化等功效；可与猪蹄、鲫鱼、枣搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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