青椒茄片

茄子,青椒,盐,味精,植物油,香油

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炖什锦菜豆腐

豆腐,虾米,蘑菇(鲜蘑),猪肉(肥瘦),油菜,胡萝卜,黄瓜,茄子

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蚝油烧茄子

茄子,味精,白砂糖,蚝油,大蒜（白皮）,姜,盐,料酒

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煎茄子

茄子,500克,调料：,植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克

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肉末煎茄子

茄子,500克,猪肉(肥瘦)100克,调料：,植物油75克,酱油30克,料酒5克,盐3克

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酱味茄子煲

茄子,胡萝卜,油菜,植物油,料酒,豆瓣酱,味精,白砂糖

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什锦茄丁

茄子,柿子椒,青椒,竹笋,胡萝卜,黄瓜,植物油,酱油

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炸肉馅茄盒

茄子,猪肉(肥瘦),植物油,盐,酱油,大葱,姜,香油

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独咸茄

茄子,500克,辅料：,大豆100克,调料：,香油25克,酱油5克,盐4克

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焖茄豆

大豆,茄子,香菜,大葱,香油,花椒,酱油,盐

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东北地三鲜

茄子,150克,土豆（黄皮）100克,柿子椒50克,青椒50克,调料：,植物油15克,酱油10克

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酱醋蒸茄子

茄子,酱油,辣椒油,醋,花椒粉,香油,盐

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糖醋茄子

茄子,大葱,大蒜,辣椒,盐,白糖,酱油,醋

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茄子炒豆角

豆角,茄子,干辣椒,蒜粒,姜,生抽,盐

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鱼香苦瓜

苦瓜,酱油,盐,白糖,白糖,豆瓣辣酱,姜,大蒜

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苦瓜肥肠

苦,大肠,辣椒,蒜末,酒,白糖,胡椒粉

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明目苦瓜

苦瓜,辅料：,枸杞子,鱼茸,调料：,盐,苦瓜,辅料：

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葱油苦瓜

苦瓜,香油,葱,花椒,盐

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煎酿凉瓜脯

苦瓜,辅料：,猪肉虾胶馅,调料：,精盐,料酒,胡椒粉,酱油

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鳝丝面

鳝鱼丝,面条,鲜汤,黄酒,酱油,白糖,葱花,姜沫

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凉瓜牛肚

凉瓜（苦瓜）,牛肚,姜丝,葱花

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豆鼓苦瓜

苦瓜１条,豆豉１小包,辣椒５根。酱油,白糖,味素各１大匙

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苦瓜焖豉油肉

半肥瘦的猪肉200克,苦瓜1个,姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,黄糖

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苦瓜蟹

苦瓜一根,蟹2只（1斤）。配料：,姜,葱,豆豉,蒜米。调味：,盐,酱油。油一斤

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