| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 糖醋茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于水中有氧健身操16分钟消耗的热量240 | |||||
1、方法：
2、1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。
3、2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
4、3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
5、4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、明虾 、黄豆搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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