| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 凉瓜牛肚热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于溜旱冰29分钟消耗的热量450 | |||||
1、牛肚也切片，另准备姜丝和葱花。
2、起锅点火烧热加油放姜丝、葱花炝锅。
3、下牛肚稍过油即放凉瓜翻炒。
4、适量加盐、糖、鸡精就可以出锅装盘了。
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气养血、风眩、健脾胃等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、抗菌等功效；
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